DEGUSTATIONSMENÜ MIT MEERLUST IM RESTAURANT SCHWARZ & WEIZ - 19. MÄRZ - SOFITEL MUNICH BAYERPOST
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„Besser zu viel gegessen als zu wenig getrunken.“
Max Böhm
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Unter diesem Motto laden wir Sie am Freitag, den 19. März 2010 herzlich ein, zu einem 5-Gang-Degustationsmenü mit exklusiven Weinen des renommierten Weinguts Meerlust, Stellenbosch, Südafrika. a EUR 79,-- pro Person (inklusive begleitender Weine). Lassen Sie sich von Küchendirektor Sascha Baum einmal mehr mit kulinarischen Köstlichkeiten überraschen. Wir freuen uns sehr, dass Hannes Myburgh, Eigentümer des Meerlust Wine Estate diesen Abend im Restaurant „Schwarz & Weiz“ begleiten wird. Ab 19.00 Uhr begrüßen wir alle Gäste zu einem kleinen Empfang und dann geht es nur noch um den Genuss… Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierungen bis 17. März 2010 unter 089 599 48 2418 oder per E-Mail h5413-fb9@sofitel.com entgegen.
DAS MENÜ:
-------------------------------------------------------------------------------- Jakobsmuschel mit bunten Linsen, weißer Speckschaum… Meerlust Chardonnay
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Geräuchertes vom Strauss, Taboulehsalat, Ofentomaten und Sternanis… Meerlust Cabernet Sauvignon
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Blutorangensorbet mit Aperol
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Rosa Springbockkeule, geschmorter Paprika Süßkartoffelmousseline, Ziegenkäse… Meerlust Rubicon
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Erlesene Käseauswahl… Meerlust Pinot Noir
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á EUR 79,-- pro Person (inklusive begleitender Weine von Meerlust Wines Estate, Stellenbosch, Südafrika)
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ÜBER MEERLUST:
Eines der ältesten und renommiertesten Weingüter Südafrika’s ist das Meerlust Estate. Es wurde Ende des 17. Jahrhunderts von dem deutschen Einwanderer Henning Huisen gegründet und ist im südafrikanischen Weinbaugebiet Stellenbosch gelegen. 1757 kaufte die Familie Myburgh das Weingut Meerlust Estate und legte damit den Grundstein für einen bis heute existierenden Familienbetrieb. Heute wird das Weingut von Hannes Myburgh und seinem Kellermeister Chris Williams bewirtschaftet. Auf den rund 150 Hektar Rebfläche werden die Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir sowie Chardonnay und Sauvignon Blanc kultiviert. Das... mehr Aushängeschild von Meerlust ist der Rubicon, ein Rotwein im Bordeaux-Stil.
ÜBER DEN KÜCHENCHEF:
Küchendirektor Sascha Baum leitet bereits seit der Eröffnung im Jahr 2004 die Küchenbrigade des Sofitel Munich Bayerpost. Der ausgebildete Küchenmeister, dessen Kochkünste weit über die Grenzen des Freistaates hinaus geschätzt werden, bringt dabei nicht nur seine großen Kochkünste ein, um die Gäste rundum zu verwöhnen. Als Eurotoque-Chefkoch ist ihm die Verwendung hochwertiger Zutaten ebenso wichtig, wie die Herausforderung diese zu immer wieder neuen Gerichten und Aromen zu kombinieren
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| Fr | 19.03.10 | 19:00 Uhr | Restaurant Schwarz & Weiz |
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Die Veranstaltung DEGUSTATIONSMENÜ MIT MEERLUST IM RESTAURANT SCHWARZ & WEIZ - 19. MÄRZ - SOFITEL MUNICH BAYERPOST wurde am Sonntag, den 7. März 2010 von janwsme eingetragen.
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