Slow Food Single - Kochkurs

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Genießen Sie einen Koch-Abend der ganz besonderen Klasse!

Unsere Gastgeberin Stefanie Kleiner legt beim Kochen allergrößten Wert auf beste Zutaten und sorgfältige Zubereitung. Fast alle verwendeten Produkte sind aus biologischem Anbau und nachhaltiger Landwirtschaft…

In den wunderschönen Räumlichkeiten ihrer Kochschule Esswahres im 363 begrüßt sie uns mit einem Glas Sekt und reicht dazu einige leckere Häppchen für den ersten Appetit, während Sie in lockerer Runde die anderen Gäste kennen lernen. Dann bilden wir 2er und 3er Teams und zaubern ein achtgängiges (bzw. 2x viergängiges) Menü der Sonderklasse…

Suppe
Karotten-Aprikosen-Creme mit Grünpfeffer und Vanille
Kerbel-Suppe mit Kokosflocken
Vorspeise:
Grüner-Spargel-Carpaccio mit Parmaschinken
Fenchel-Carpaccio mit Pinienkernen
Kochen 9 IMG_0004Hauptspeise:
* Fisch
Gebratener Zander auf Dillgurken mit Zitronensauce
* Fleisch
LammMedaillons auf Bohnenkraut-Polenta
Nachspeise:
* Erdbeer-Spieße mit Tonka-Bohnenschaum
* Erdbeer-Tiramisu

Zum Plaudern und Verschnaufen steht uns bei passendem Wetter der reizvolle kleine Garten zur Verfügung.

Und nach getanem Werk heißt es Staunen und Genießen… :-)

Zum Essen und während des Kochens reichen wir selbstverständlich begleitende Getränke.

Eingeschlossene Leistungen:
+ Sektempfang
+ Amuse Gueule für den ersten Hunger
+ professioneller Kochkurs in schönem Ambiente
+ Leihschürzen
+ selbstgekochtes achtgängiges Menü
+ begleitende Getränke