Silvesterbüffet im Gastwerk Hotel

Zu Silvester erleben Sie nach einem gemeinsamen Champagnerempfang in unserer Mangold Bar & Lounge ein wahres Feuerwerk der Gaumenfreuden mit unserem vielseitigen Büffet im Wintergarten.
Anschließend bittet Sie unser DJ erneut in die Bar, um gemeinsam mit Ihnen und allen Gästen das Jahr 2010 gebührend zu begrüßen.

Büffet

Junger Feldsalat mit Walnussvinaigrette und Panchetta
Tannenhonigschalotten mit altem Balsamessig
Buchenholz geräucherte Entenbrust mit süßen Korianderrübchen
Wacholder gebeiztes Saiblingsfilet mit Rosmarin und Olivenöl
Fine de Claire Austern mit Chesterbrot
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Getrüffelte Pastinakensuppe
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Rosa gebratener Kalbsrücken mit Brüsseler Kohl und Süßkartoffeln
Geschmorte Flugentenkeule mit Marillenrotkraut und Kartoffelklößen
Gegrilltes Lachsfilet mit Wokgemüse und Basmatireis
Gnocchi mit Parmesansauce
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Gratinierter Ziegenkäse mit Gewürzorangen
Crème Karamell
Bitterschokolade mit Rotweinbirne
Geeister Christstollen mit Zimt

54,00 € (pro Person, inkl. Champagnerempfang, exkl. Getränken)

Anmeldungen telefonisch bitte an Frau Sophia Lang unter: 040 – 890 65 – 486