Profi Barista Kurs (2 Tage Kaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Art pur) mit Barista World

    15. Oktober 2020 - 16. Oktober 2020

  • Do
    15.Okt
    10:00
  • Fr
    16.Okt
    10:00

Profi Barista Kurse München
Wir bieten in München zweitägige Profi Barista Kurse mit intensiver Theorie und sehr viel Praxiserfahrung an.

Es spielt in der Zubereitung von Filterkaffee, Espresso, Americano, Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White oder Cold Brew eine entscheidende Rolle, ob sie ausreichend mit dem Thema Kaffeebohnen, Kaffeesorten, deren Verarbeitung und Frische vertraut sind und dieses verstehen, bevor Sie sich der perfekten Zubereitung mit einer Siebträgermaschine und zusätzlichen Mühle und dem abgestimmten Wasser oder einem Vollautomaten widmen sollten. Dennoch ist ein fundiertes Wissen, welchen Einfluss Ihr Equipment auf die Kaffeezubereitung hat, äußerst wichtig, um Schwachstellen oder Hilfen der Technik leichter zu erkennen und die Parameter in der Zubereitung professioneller Kaffeegetränke umsetzen zu können.
„Mit unserem langjährigen Partner, Kaffeekontor Bayern, bieten wir, mit unserer top erfahrenen Trainerin Nana Holthaus-Vehse, hoch professionelle Räumlichkeiten in dem Konzept-Store „Freibad 9“ in München an. Diese sind mit modernstem Equipment ausgestattet und bieten optimale Beratung. So finden unsere Barista Trainings im Zentrum von München unter den besten Bedingungen statt.“
Kursinhalte:
• Geschichtliche Hintergründe zur Verbreitung der Kaffeepflanze
• Grundlagenwissen über Kaffee: Vom Anbau bis in die Tasse (Pflanzenbiologie, Anbaumethoden, Einflüsse des Röstvorgangs, Extraktion
• Bewertungskriterien von Kaffee, Defekte
• Geschmacksschulung, das sog. „Flavour-Wheel“
• Cupping, Verkostungen und Bewertung
• Geschmackliche Auswirkungen verschiedener Röstgrade
• Praxis: Abstimmens von Parametern mit Mühle und Maschine
• Vermahlung und Zubereitungsformen
• Perfektionierung des Kernprodukt: Espresso
• Geschmacksoptimierung und Fehlerbehebung
der 5 bekanntesten Kaffeegetränke: Espresso, Cappuccino,
Latte Macchiato, Americano, Kaffee Crema & Co. inklusive Verkostung
• Praxis: Perfektes Milchschäumen
• Verkostung und Schaumverhalten verschiedener Milchersatzprodukte
• Theorie und Praxisanleitung zu Latte Art
• Zubereiten von Latte Art Mustern
• Ergonomie und Basiswissen von Maschinentypen
• Intensive und professionelle Reinigung für besten Geschmack und Langlebigkeit des Equipments

Im Preis enthalten:
Räumlichkeiten - Equipment - Handout – Lunch – Zertifikat



Profi Barista Kurse Stuttgart
Wir bieten in Stuttgart zweitägige Profi Barista Kurse mit intensiver Theorie und sehr viel Praxiserfahrung an.

Es spielt in der Zubereitung von Filterkaffee, Espresso, Americano, Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White oder Cold Brew eine entscheidende Rolle, ob sie ausreichend mit dem Thema Kaffeebohnen, Kaffeesorten, deren Verarbeitung und Frische vertraut sind und dieses verstehen, bevor Sie sich der perfekten Zubereitung mit einer Siebträgermaschine und zusätzlichen Mühle und dem abgestimmten Wasser oder einem Vollautomaten widmen sollten. Dennoch ist ein fundiertes Wissen, welchen Einfluss Ihr Equipment auf die Kaffeezubereitung hat, äußerst wichtig, um Schwachstellen oder Hilfen der Technik leichter zu erkennen und die Parameter in der Zubereitung professioneller Kaffeegetränke umsetzen zu können.
In Kooperation mit der, „Gruppo Cimbali“, bieten wir bereits seit vielen Jahren Barista Trainings an. In den historischen Räumlichkeiten, im Römerkastell in Stuttgart, bieten wir sehr viel Platz, modernstes Equipment und auf Wunsch, individuelle Beratung. Unsere Barista Trainings in Stuttgart, finden ausschließlich mit unserer langjährigen Trainerin Nana Holthaus-Vehse, unter den besten Bedingungen statt.
Kursinhalte:
• Geschichtliche Hintergründe zur Verbreitung der Kaffeepflanze
• Grundlagenwissen über Kaffee: Vom Anbau bis in die Tasse (Pflanzenbiologie, Anbaumethoden, Einflüsse des Röstvorgangs, Extraktion
• Bewertungskriterien von Kaffee, Defekte
• Geschmacksschulung, das sog. „Flavour-Wheel“
• Cupping, Verkostungen und Bewertung
• Geschmackliche Auswirkungen verschiedener Röstgrade
• Praxis: Abstimmens von Parametern mit Mühle und Maschine
• Vermahlung und Zubereitungsformen
• Perfektionierung des Kernprodukt: Espresso
• Geschmacksoptimierung und Fehlerbehebung
der 5 bekanntesten Kaffeegetränke: Espresso, Cappuccino,
Latte Macchiato, Americano, Kaffee Crema & Co. inklusive Verkostung
• Praxis: Perfektes Milchschäumen
• Verkostung und Schaumverhalten verschiedener Milchersatzprodukte
• Theorie und Praxisanleitung zu Latte Art
• Zubereiten von Latte Art Mustern
• Ergonomie und Basiswissen von Maschinentypen
• Intensive und professionelle Reinigung für besten Geschmack und Langlebigkeit des Equipments

Im Preis enthalten:
Räumlichkeiten - Equipment - Handout – Lunch – Zertifikat



Dauer:
Tag 1 10:00 bis18:00Uhr
Tag 2 10:00 bis 16:00 Uhr

469,-€ incl. 19% MwSt.

https://www.barista-world.de/online-buchen/

Veranstaltungsort

Gruppo Cimbali, Stuttgart

Profi Barista Kurs (2 Tage Kaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Art pur) mit Barista World

Diese Veranstaltung in Stuttgart wurde von BaristaWorld veröffentlicht. Profi Barista Kurs (2 Tage Kaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Art pur) mit Barista World ist den Rubriken Espresso Barista Kurs, Barista Kurs für Kaffeebegeisterte, Cappuccino und Barista Training zugeordnet.

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