Silvester im Gastwerk

SILVESTER
im WINTERGARTEN und in der DENK.MAL HALLE

19.00 Uhr
Champagner-Empfang an der Denk.mal Bar
20.00 Uhr
Büffeteröffnung

Fine de Claire Austern im Chesterbrot
Krebsfleischterrine mit Gewürzclementinen und jungem Endiviensalat
Carpacchio von heißgeräucherter Gänsebrustmit Honigschalotten
Mit Wacholder gebeiztes Lachsforellenfilet, dazu nussiger Feldsalat
Perlhuhngalantine mit gedörrten Zwetschgen und Kardamom
Karamellisierter Ziegenkäse mit Cranberrychutney
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Hummerbouillabaisse
Kürbis-Orangensuppe
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Gefüllte Seezungenfilets mit Vanillefenchel und Süßkartoffelpüree
Geschmortes von der Vierländer Ente mit Schwarzwurzelsoufflée und Serviettenknödeln
Getrüffelte Kartoffelgnocchi mit cremigem Parmigiano Reggiano
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Marillen-Topfenstrudel
Crème Brulée
Schokoladen-Chili-Sorbet
Apfel-Zimt-Crumble

€ 69,00 pro Person inkl. Champagner-Empfang
-weitere Getränke werden separat berechnet-
Anschließend Party mit unserem DJ in der
Mangold Bar & Lounge

Für Fragen und Reservierungen steht Ihnen Frau Sophia Lang unter 040-89062 486 oder conference@fortune-hotels.com
zur Verfügung.
Reservierungen haben erst nach schriftlicher Bestätigung durch das Hotel Gültigkeit.