Kochevent Schalen und Krustentiere

Lernen Sie die Zubereitung von Schalen- und Krustentieren, anschließend - gemeinsames Essen inkl. Wasser.
Der Kurs findet gemeinsam mit der Fischmanufaktur „Deutsche See“ statt. Deutschlands größter Anbieter von Fisch und Meeresfrüchten. Wie auch für uns, das Team des Badischen Hofs, ist absolute Qualität die Philosophie des Unternehmens. Deshalb kauft „Deutsche See“ täglich nur die besten Fische und Meeresfrüchte.

Sie bereiten unter Anleitung unserer Köche die Fische und Meeresfrüchte zu, z.B. Ausnehmen, Filetieren, Vor- und Zubereiten, Braten, Grillen und Fischsaucen zubereiten.