Brot backen mit Sauerteig und Hefe

Wer liebt ihn nicht, den Duft von frisch gebackenem Brot? Zu Hause Vollkornbrot aus frisch gemahlenem Getreide zu backen ist einfacher als man denkt. Man braucht dazu keinen Brotbackautomaten oder komplizierte Zutaten.
Wenn Sie auf bewusste Ernährung Wert legen, auf chemische Backhilfsmittel sowie Nahrungsergänzungsmittel verzichten möchten und „richtigen“ Teig statt fertige Teig-mischungen verarbeiten möchten, erhalten Sie in diesem Kurs alle Grundlagenkennt-nisse um einfache Brote mit Natursauerteig und Hefe selbst zu backen, die mit Sicher-heit gelingen.
Erfahren Sie, wie einfach es ist, den Teig für ein Roggenbrot, Baguette oder eine Foccacia herzustellen und welche raffinierten Abwandlungen man daraus machen kann. Lernen Sie, wie ein Sauerteig richtig angesetzt wird, wie ein Hefeteig gelingt und wie Sie Ihr tägliches Brot selbst backen können. Wir backen verschiedene Brötchen und Brote. Alles aus frischem Bio-Getreide, welches wir direkt vor dem Backen auf einer Getreidemühle mahlen.
Jede/r Teilnehmer/in kann einen Sauerteiggrundansatz sowie die verwendeten Rezepte mit Tipps und Anregungen mit nach Hause nehmen, damit Ihnen das Brot backen auch zuhause noch Spaß macht. Zum Schluss genießen wir unser Brot mit verschiedenen selbst gemachten Brotaufstrichen.
Die Lebensmittelumlage in Höhe von ca. 8 € ist direkt an die Kursleiterin zu zahlen.
Bitte bringen Sie eine Schürze, Gefäße für Kostproben sowie ein Glas mit Schraub-deckel für den Sauerteigansatz mit.

Termin:
Freitag, 27. Juni 2014 von 18:00 bis 21:00 Uhr und
Samstag, 28. Juni 2014 von 9:00 bis 15:30 Uhr

In der Küche der Lindenschule Cölbe, Schulstraße 4, 35091 Cölbe.

Kursleitung:
Carmen Schumacher, Gesundheitsberaterin GGB

Kursnummer: C30701CÖ

Information und Anmeldung:
Marion Falke
Schulstraße 4, 35091 Cölbe
Telefon: 06421 8093943
E-Mail: vhs-coelbe@gmx.de

Veranstaltungsort und Adresse

Küche der Lindenschule Cölbe, Schulstraße, 35091 Cölbe

    27. Juni 2014

  • Fr
    27.06.2014
    18:00

Brot backen mit Sauerteig und Hefe

Diese Veranstaltung in Cölbe wurde von Basarteam veröffentlicht. Brot backen mit Sauerteig und Hefe ist den Rubriken Information, Essen & Trinken, Volkshochschulkurs und Brotbackkurs zugeordnet.

Weitere Veranstaltungen

So
30. Jun
18:30
Das Sandkorn Theater & Mehr gGmbH
So
14. Jul
18:30
Das Sandkorn Theater & Mehr gGmbH
Sa
6. Apr
18:00
Weinkeller „Am Goldenen Wagen“