Fisch des Monats April 2012

Fisch des Monats
April 2012
Steinbeißer


Die Steinbeißer gehören zur Familie der Seewölfe und leben in kalten Meeren der Nordhalbkugel. Sie erreichen eine Größe von ca. 150 cm und ein Gewicht bis zu 30kg.
Dieser „Grundfisch“ ernährt sich besonders von hartschaligen Tieren, wie Muscheln und Krebsen, welche mit dem raubtierhaftem Gebiss regelrecht aufgeknackt werden.
Das helle, relativ feste Fleisch weist einen delikaten Geschmack auf und macht den Steinbeißer zu einem hochgeschätzten Speisefisch.


Steinbeißerfilet gebraten,
mit Boullabaisse- Gemüse und
Kartoffelkroketten serviert
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Steinbeißerfilet gebraten,
mit Ananasreis und Erdbeersauce serviert
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Steinbeißerfilet gedünstet,
mit einer Champignon- Krabben-Sauce und Salzkartoffeln serviert


11,50 €

Veranstaltungsort und Adresse

Fischrestaurant "Aquamarin", Dorfstraße 3, 16230 Serwest

1. April 2012

• So

  01.04.2012

  10:00

Fisch des Monats April 2012

Diese Veranstaltung in Serwest (Serwest) wurde von aquamarin veröffentlicht. Fisch des Monats April 2012 ist der Rubrik Essen & Trinken zugeordnet.

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