Fisch des Monats Juni 2012

Viktoriabarsch

Der Viktoriabarsch ist ein Süßwasserbarsch und lebt im
Viktoriasee. Er wird bis zu 1,80m lang und bis zu 70 kg
schwer. Er ist ein sehr räuberischer Fisch, was zu einem Massenaussterben von anderen Buntbarsch- Arten
des Viktoriasees führte. In der Gastronomie ist der
Viktoriabarsch besonders wegen seinem weißen Fleisch und kräftigem Geschmack sehr geschätzt.




Viktoriabarschfilet gebraten,
auf einem Linsencurry
mit Kartoffelkroketten serviert



Viktoriabarschfilet gebraten,
auf einer Heidelbeer- Vanille-Sauce
mit frittierten Kartoffelscheiben serviert




Viktoriabarschfilet gedünstet,
mit Zitronen- Kapern- Öl und
Salzkartoffeln serviert





11,50 €

Veranstaltungsort und Adresse

Fischrestaurant "Aquamarin", Dorfstraße 3, 16230 Serwest

1. Juni 2012

• Fr

  01.06.2012

  10:00

Fisch des Monats Juni 2012

Diese Veranstaltung in Serwest (Serwest) wurde von aquamarin veröffentlicht. Fisch des Monats Juni 2012 ist der Rubrik Essen & Trinken zugeordnet.

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